因为番茄的颜色鲜艳，呈红色，从西方传入，与柿子长得相似，所以又叫“西红柿”。
在很多人的印象中，古代皇帝山珍海味应该都吃过。但唐宋时期的皇帝就没吃过一种食物，那就是现在非常常见的西红柿。因为他们在世的时候，西红柿还没有传入中国。
那么，西红柿是什么时候传入中国的呢？为什么还叫番茄？
西红柿的原产地不是中国，而是在南美洲的安第斯山地带。
西红柿能够走上餐桌，也是驯化的结果。现在，我们吃的西红柿，祖先是樱桃番茄。
最开始，墨西哥人吃了山上的西红柿，感觉挺好吃，后来又把柿子秧挪到了自己家地中种植，感觉比山上的好吃。就这样，墨西哥居民家就有了西红柿。
西红柿从1523年开始向外传播，先从墨西哥传到了西班牙、葡萄牙。1575年后，英国和中欧各国都能看到西红柿。17世纪传入菲律宾，后来传到其他亚洲国家。大约在明朝时期，西红柿传入中国。
西红柿刚传到中国的时候，叫做番茄。
为什么呢？因为历史上，中国人对于境外传入的事物都习惯加个“番”字，西红柿又属于茄科茄属植物，所以叫它“番茄”。但因为它外形酷似柿子所以开始也叫它“番柿”。
西红柿这个名字是怎么来的？很简单，因为它颜色是红色的，又是从西方来的，与柿子长得相似，所以又叫“西红柿”。
由于西红柿的名字好记，字又好写，所以西红柿的名字比“番茄”、“番柿”流传更广。
