到了云南，米线、野生菌等美食是一定不可错过的。
云南米线
米线是云南人最常见的主食之一，也是云南人最常见的早餐。云南米线的做法主要有两种，一种是取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，口感劲道、滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。一种是取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。
菌火锅
云南是野生菌的王国，昆明、丽江等许多地方都有专门吃野生菌餐馆，野生菌火锅在当地也非常受欢迎。 来到云南，一定要来尝尝当地的野生菌。
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