你知道西藏的木碗么?

   2023-08-04 16:47:21 admin2040
核心提示:一、你知道西藏的木碗么?木碗是藏族、门巴族、珞巴族群众随身的物品。人们把木碗比做自己的爱人,形影不离地带在身边。藏族群众上山砍柴,下地劳动,都把木碗揣在怀里,随时用来喝茶、抓糌粑。

一、你知道西藏的木碗么?

木碗是藏族、门巴族、珞巴族群众随身的物品。人们把木碗比做自己的爱人,形影不离地带在身边。藏族群众上山砍柴,下地劳动,都把木碗揣在怀里,随时用来喝茶、抓糌粑。要是外出做客,摸自己怀里的木碗,让主人给自己倒茶、抓糌粑,也不会被认为失礼和可笑。

制木碗的原料,一般用桦木、成巴树、杂木雕琢而成。杂木做木碗,质地结实,不易破裂,花纹细腻,较为美观。

制作木碗不是简单的事。一要上山选材,以节大、疙瘩多的树为佳;二是风干,造出的树节、树段风干十天左右,以免制成后破裂;三是制坯;四是细磨,这一工序要求精工细作,做到四周厚薄匀称,划线准确,碗底平稳;最后是上色,一般用西藏山区一种加鱼草挤汁涂抹碗壁内外,成为桔黄色,使木碗美观、色鲜。

西藏木碗的种类很多,有抓糌粑用的大碗,有喝酥油茶的小碗,还有储存物品的盖碗。木碗特点是较方便耐用,光滑美观,盛食物不改味。

二、天龙八部单机版貂藏在哪里

到了长白山后上去第2幅图,也就是有人中毒的那副,往左下角走就看到了。ps:若钟灵在队会悟得技能“银貂电闪”

三、西藏美食介绍

您好…很高兴为你解答,糌粑

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。实际上糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面,与我国北方制作的炒面有点相似,区别是北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,而且不除皮。

吃糌粑时,先在碗里放上一些酥油,冲人茶水,放上炒好磨细的青稞面,然后用手将面与茶水搅拌在一起。搅拌时,要注意先用中指将炒面向碗底轻捣,以免将茶水溢出碗外;然后轻轻转动着手中的碗,并用手指紧贴碗边将炒面压人茶水中;待炒面、茶水和酥油拌匀,能用手捏成团,就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏,揉合成团,用手往嘴里送。藏族群众吃饭-般不用筷子、勺子,只用手抓。

另一种吃法是烧成糊状,里面放些肉、野菜之类,叫“糌土”。糌粑有青稞糌粑、豌豆糌粑和青稞与豌豆混合糌粑等。青稞的制作分为特细、中细和粗糙等类别。糌粑比冬小麦营养丰富,携带方便,出门只要怀揣木碗和“唐古”(揉合糌粑的小幅獐子或羊皮囊),吃时再加适量的茶水就行,无需生火做饭。

酥油茶

在西藏,家家都离不开酥油茶。酥油茶是每个藏族人每日不可缺少的食品。牛、羊是西藏人生活中不可缺少的一部分,而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的。

牧民们传统的提炼酥油方法是:先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中(这种桶当地叫“雪董”,是专用来提炼酥油的,高约4尺、直径在l尺左右),然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁,来回数百次,搅得奶汁油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来,灌进皮口袋中,冷却了便成酥油。现在,许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油。一般来说,每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入董莫(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。

青稞酒

是用青稞酿成的度数很低的酒,藏族群众男女老少都喜欢喝,是喜庆过节必备之饮料,青稞酒的制作工艺很独特。先将青稞洗净煮熟,待温度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶装好封闭,让其发酵,二、三天之后,加入清水盖上盖子,隔一、二天后便成青稞酒了。青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,酒精成分很低,类似啤酒。喝青稞酒讲究三口一杯,即先喝一口,倒满,再喝一口,再斟满,喝上第三口,斟满干一杯。一般酒宴上,男女主人都会唱着酒歌敬酒。盛大宴会上,有专门的敬酒女郎,她们穿着最华丽的服饰,唱着最迷人的酒歌,轮番劝饮,直到客人醉倒为止。

风干牛、羊肉

风干肉往往是在每年的十二月底做,这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切成条状,也有的抹上盐和一些野生的佐料,挂在通风、阴凉的地主,让其冰冻风干,既去水分,又保持鲜味。第二年春季即可食用,口感酥脆、味道鲜美。

干酪

干酪也有两种:一种是乳汁提取酥油后剩下的物质,经烧煮,水分蒸发后凝结成块,然后将它压成饼状,或切成条块状晾干食用;还有一种,用酪浆烧煮,晾干后结丝状或粒状,有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。

酥油。

酥油是从牛、羊奶中提炼而来。传统的做法是:将奶汁倒入叫做雪董的特制大桶里,用力上下搅拌来回数百次,搅得油水分离,表面便浮出一层淡黄色的脂肪质,把它舀起来,冷却后便成酥油。酥油具有很高的营养价值。藏族群众(特别是牧区群众)日常的热量除了肉外,便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝。逢年过节,人们炸果子卡赛也用酥油。

奶茶

茶水烧开后,直接加牛奶放盐即可。这种茶叫卧甲,在安多地区较常见。

甜茶

先用红茶熬汁,再加入牛奶、白糖,香甜可口,营养丰富。亚东地区的甜茶做法尤其讲究,更是别有风味。

强木都茶

先在碗里放上少量糌粑、干酪粉和酥油,再倒上茶水,茶水喝完后,将糌粑用勺搅着吃。

藏酒

藏酒(藏制烧酒)是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒,味淡而醇,约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。

炸灌肺

藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。

蒸牛舌

藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料,经煮蒸而成。特点是入口软嫩,味道鲜美而带椒香。

氽灌肠

又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制,供年节氽食。

香煮油脾

藏语音才也。主要流行于青海玉树藏族自治州一带。以羊脾、羊油为主料煮制而成。特点是味鲜香、肥而不腻。

火烧蕨麻猪

流行于甘肃甘南藏族自治州一带。以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻猪为甘南草原特产,因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻(学名鹅绒委陵菜,其地下茎呈不规则块状,富含淀粉,味香甜,可作干果食用,俗称人参果),故名。此种猪肉质嫩而味鲜美,少脂肪。此菜的特点是皮脆肉嫩,味道特别鲜美。

夏河蹄筋

以羊蹄筋为主料,配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带,据传明代已著名。

爆焖羊羔肉

主要流行于青海省农业区的藏族群众中。以鲜羊羔肉为原料爆炒而成。特点是柔嫩爽口,酥辣鲜香。

吹肝

藏族菜。主要流行于云南迪庆藏族自治州一带。在云南的白族、汉族中也有食用。以猪肝为主料制成。特点是味道香鲜,开胃爽口。

 
反对 0举报 0 评论 0
 

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
    本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.

5星
0%
4星
0%
3星
0%
2星
0%
1星
0%
    (内容至多80字)     当前已经输入 0 字     
 
更多>同类旅拍
  • 在冬天结婚穿什么样的婚纱礼服?
    一、在冬天结婚穿什么样的婚纱礼服?严寒的冬季,新娘想“亭亭玉立”可不容易,想既有温度又有风度,那也绝对是……现在婚纱礼服设计,都特别唯美,从材料、设计、做工等,都特别景致,问冬季结
    01-08
  • 松原婚纱摄影哪家好
    一、松原婚纱摄影哪家好松原婚纱摄影 大连街景真的很漂亮的,有很多风格的建筑,还有许多旅游景点,可以说在大连拍婚纱照是个不错的选择,除了海景是必须要拍之外,像这种街景的也是很好的选择
    01-07
  • 长白山天池天气预报15天查询
    一、长白山天池天气预报15天查询给你个长白山气象局的网址···希望可以帮到你···二、长白山最近几天天气情况7月25日 阵雨 14℃~23℃ 东风小于3级 7月26日 多云 - 阵雨 15℃~24℃ 东风小
    01-07
  • 十一去长白山旅游是不是明智的选择呢?
    十一去长白山旅游是不是明智的选择呢?搜集好资料,预定好 住宿 用车,做好出行前的准备,用一种探索的心情,体验一下特色的长白山风光游、民俗风情游是很不错的选择。长白山的介绍长白山,位于
    01-07
  • 东北夏天有什么好玩的地方吗?
    东北夏天有什么好玩的地方吗?长白山是中华十大名山之一。它是一座休眠火山,因其主峰多白色浮石与积雪而得名,素有“千年积雪为年松,直上人间第一峰”的美誉。著名的长白山天池位于长白山主峰
    01-07
  • 白河峡谷周围的风景好看吗,有去过的没啊
    白河峡谷周围的风景好看吗,有去过的没啊白河两岸高山耸立,群峰逸秀,天然企鹅石,神鹰窝,猪头岭,蟾脊山,虎头岭,羊马洞,天然古井,穆桂英上马石,梳妆台和名目繁多的自然植被,由青石岭西
    01-07
  • 从哈尔滨太平机场出发,怎么到中央大街?乘机场
    一、从哈尔滨太平机场出发,怎么到中央大街?乘机场大巴乘几路呢?终点是中央大街经纬街鼎鼎香,该怎么走?谢1机场巴士3号线266路→机场大巴4号线320路→机场巴士1号线(民航大厦-太平国际机场)4
    01-07
  • 从保定到长白山徒步旅行需要多少天
    一、从保定到长白山徒步旅行需要多少天保定到长白山1381.3公里,正常人走路较快的速度是5公里/小时,走最多的就是一天走30---35公里,我告诉你的都是平均速度,有快的时候也有慢的时候,依照这
    01-07
  • 长白山如何从西安到长白山,求自游攻略
    一、长白山如何从西安到长白山,求自游攻略做火车可以到长春 时间比较长大概点30个点 .从长春出发做火车或大客或自己开车都可以,目的地敦化到了敦化以后在往敦化六顶山去,不过要切记过了大桥
    01-07
  • 吉林市到长白山景区多少公里
    一、吉林市到长白山景区多少公里326公里。根据查询百度地图得知,吉林市位于吉林省的中部和东部地区,长白山景区吉林省安图县二道白河镇池北区东南部,两地相距326公里,驾车3小时即可到达。二
    01-06
更多>推荐图片
点击排行