毛豆的英语是Candida吗，google翻译搜出来是这个，但是我觉得不大符合啊

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毛豆的英语是 green soy bean

Candida是假丝酵母,假丝酵母属,念珠菌,念珠菌属的意思.

真不知道毛豆是怎么想的

虽然煮毛豆人人都吃过，但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。那么，究竟应该怎么煮毛豆？煮毛豆的具体做法又是怎样的呢？今天我就将自己在煮毛豆方面的一些经验与大家分享一下。

煮毛豆的做法：

主料： 毛豆。

辅料： 葱、姜。

香料： 花椒、大料、小茴香、桂皮。

调料： 精盐。

制作步骤：

1、将毛豆用清水洗净后备用。

2、葱、姜切片备用。

3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。

4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。

5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。

ＰＳ：

1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。

2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。