1. 相机洋葱圈
用料
鸡腿 3个
腌鸡调料
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
胡椒粉 少许
生粉 2茶匙
炒鸡配料 （爱吃可多放）
蒜头 7-8瓣
红葱头 3-4个
洋葱 半个
大葱 一段
料酒 适量
酱汁
柱侯酱 1茶匙
豆瓣酱 1汤匙（喜辣可多放）
甜面酱 半汤匙（喜甜可多放）
酱爆鸡煲·啫啫鸡·配菜比鸡好吃的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡腿斩件，我斩得比较大，不会有那么多骨渣。泡血水，洗净，拿厨房纸吸干多余水分。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将腌鸡的调料：蚝油、生抽、胡椒粉、生粉放入抓匀腌制。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内热油，倒入红葱头、蒜瓣爆香乘出备用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将鸡肉平放进锅里，正反两面各煎个一分钟左右，锁住肉汁。煎至八分熟，乘出备用。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入洋葱，爆香。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入柱侯酱、甜面酱（我用完了拿叉烧酱代替的）、豆瓣酱炒均。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入先前爆香的红葱头和蒜瓣翻炒
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入煎好的鸡肉一起翻炒片刻
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入大葱，翻炒。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻炒好的鸡肉倒入砂锅，淋上两圈料酒，小火焖制5-10分钟左右（视乎自己那锅鸡的收汁状态哈），期间记得兜兜底，别粘锅了。最后两分钟放入洋葱圈（只是好看，爱放不放。）
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拍照这次料酒倒多了，收汁没收完，虽然不够啫～但不影响一碗接一碗饭地吃啊～～～配菜比鸡好吃，酱汁捞饭，别提有多好吃了。开动开动。
2. 洋葱皮相机
我吃过超级硬的零食应当是小时候老家晒的红薯干和过年要去外公外婆家拜年的回手包里面的炒豆子，不过我更喜欢自己小时候亲手加工的，吃起来不但有嚼劲而且还能嚼出满脸幸福感和成就感的一种秘制零食，猜猜看是什么？我想若没有一定岁数的你可能从未听过这种品牌的零食，因为原先在农村还没有啥专利，也没有现在的网络覆盖，更谈不上手机拍照和拍个制作的视频，不然我就可以把当年的那个小孩子制作零食的小作坊发给你们看看，那些孩子非常认真专注的场面不亚于现在搞科研的，零食的名称就是：铁瓶盖烤香豆。听说过吗？没有，没关系，我现在虽然不能现场视频转发，但可以现场描述它的制作过程：
一、准备一个手提便携式热手的工具，它是这样的：
二、拿着它早早的蹲在灶台旁边，自己先在烤火的火笼里铺一层冷却的柴火灰，然后让母亲帮我们把炉灶里的炭火铲到火笼里，母亲会在铲好的炭火面上加一层柴灰，怕太烫，搞好了每次都要嘱咐一句：小心一点，要轻轻拨动！
三、这时候，我就会拿着火笼飞快的跑出厨房，然后到自己放秘密的小抽屉里拿出一个漂亮干净的小铁盖，再不声不响的到饭厅的后面储存食物的那些瓦罐里，抓一把晒干的黄豆，放进衣服的口袋里就朝着我们村里小伙伴的集合点信心百倍的出发，要知道我那时的同龄人有十几二十个，能围成一大圈！
四、还没到平时乡里乡亲晒谷的禾场，老远就能听到叽叽喳喳的议论声，等走到了大伙都会会心的一笑，招呼着：来来来，快点，这边有位置，我们都开始啦！咋一看旁边的，居然有人已经把表面炉灰拨开，铁盖子已经放炭火加热了，我就赶紧蹲好，也按步骤开始：找一平整的地面，放好火笼，拨开炉灰，拿出心爱的铁盖，再用衣角擦一擦，放心的放在炭火上加热，在等待加热的过程中还会为着自己的动作娴熟朝左右同伴自豪的点下头，意思是我也正式开始了。
五、铁盖烤热了，接下来就开始第一锅铁盖烤豆，将口袋里的黄豆放一点在盖子里，不能太多，根据盖子大小均匀铺平就可以了，不然叠在一起会影响质量，哈哈
