1. 拍美食用什么光
锡纸好。
锡纸的导热效果很好，且具有密封性，常用来锁住食物的水份，用于空气炸锅烤蔬菜，如金针菇这种能很好的保留其鲜味，维持水分，获得鲜甜的口感，但吸油纸则没有密封、导热的效果。
而吸油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，如果只是需要隔离炸篮上的油脂和脏物，那么空气炸锅用锡纸或吸油纸都是可以的，可垫在空气炸锅里，可防止食物黏连。
正确使用无毒。
质量合格的食品级锡纸其实不含铅，也不含锡，它是用压平压薄的金属纯铝制造的，也称为铝箔纸，主要用于蒸煮烧烤及包裹盛放食物，锡纸中的铝渗入食物的可能性比较小，如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害就是直接的。
由于铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出，人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。
其中，神经系统最易受铅的损害，可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状；铅还可以抑制血红素的合成与铁、锌、钙等元素拮抗，诱发贫血，并随铅中毒程度加重而加重。
而空气炸锅空气炸锅的原理是“高速空气循环技术”，即通过烘烤装置，让锅中的空气变成急速循环的热流，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，使用锡纸不会直接接触火，因此不会产生有毒物质，对人体来说并无危害。
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锡纸正反面的使用方法
暗的一面接触食物，光的一面接触热源。
锡纸包裹食物的时候，应该用哑光面，就是比较暗的那一面。如果用锡纸的光面与食物接触，就会出现食物粘在锡纸上的情况。
另外锡纸使用前最好用清水冲洗一下，避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里，在铺烤盘的时候注意要包到烤盘的边缘，如果是用它烤肉，需包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。
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长期使用空气炸锅会致癌吗
真正致癌的不是空气炸锅，而是高温烹饪食物的方式。
空气炸锅本身是不会致癌的，是烹饪方式的问题才会导致致癌，它的加热温度超过120℃，多在180℃-200℃，当食物中同时有碳水化合物和氨基酸时，经过高温烹调，就会出现美拉德反应，让食物变得色泽诱人，香气四溢，在大部分焦香美味的食物中，多多少少都会含有丙烯酰胺，这是无法完全避免的，但是这类物质少量食用是没有关系的，长期食用对身体危害很大。
而日常即使不使用空气炸锅，换成用普通锅具来高温煎炒、油炸、红烧、烤等，都是可能出现丙烯酰胺的，不过相比于真正的用油煎炸，空气炸锅又能减少“油”的摄入，比直接吃油炸的食物稍微健康一些。
2. 拍美食用什么光圈
首先，打开相机参考线，确认AI模式开启，拍摄时自动识别美食模式
技巧一：构图
1、对角线构图
食物处于画面对角线位置
更有延伸感与立体感
2、三角构图
将食物摆成三角形
不同角度有不同的视觉感受
3、垂直构图
将美食与画面垂直，画面更有张力
适合有一定厚度和细节的食物
4、对称构图
画面布局平衡，视觉上醒目舒适
可以拍成对的餐具或食物
5、局部构图
画面中只有部分美食，其余留白或加装饰
让食物有神秘感
技巧二：角度
常用的美食拍摄角度大致有四个
选择合适角度，让画面更好看
1、俯视
最常见的美食拍摄角度，拍摄深容器里的食物
完整的桌面布局，很有秩序感
2、四分之三角度
大多数人站在餐桌前拍照的角度
比俯拍多一些侧面的细节
3、视线高度
人们坐在餐桌前，约45°观看食物的角度
4、平视
适合纵向层次感丰富的食物，与垂直构图结合，食物后面的背景尽量纯色整齐
若想虚化背景，点击相机>大光圈
点击光圈图标调节光圈值，数值越小背景越模糊
查看照片虚化效果时，还可点击光圈图标调整效果
技巧三：光线
1、自然光是拍美食最好的光源
建议在靠窗的位置拍摄
2、斜侧光是最容易上手的光线角度
阴影小又有立体感
3、光源在相机上方时不要俯拍
避免出现影子遮挡
3. 拍美食什么灯光拍出来效果是最好的
绿色系列的灯光让蔬菜看起来更新鲜。
生鲜灯的色系比较多，颜色主要有蓝色、绿色、红色，白色（色温3000-6500k）等。
蓝色灯系用于超市海鲜区照明，给人以置身广阔大海蓝天之感；
绿色灯系用于蔬菜水果区，代表新鲜清新健康之意；
红色灯系用于肉食区衬托肉类鲜美可口，相得益彰；
黄色灯系（多为3000k色温段的白光灯）结合西式糕点面包，彰显甜美鲜嫩口味。
4. 拍美食用什么光好
红色一般用于肉类照明突出肉质鲜美，创造吉祥欢乐的气氛 黄色或橙色柔和明快，多用于食品中面包、糕点等商品照明； 蓝色能创造雅致、洁净的气氛，多用于海鲜、水产、冷藏区。 绿色是“生命色”给人以充满活力之感，表现生机盎然的大自然，多用于生鲜区的蔬果部门； 黄色、橙色是艺术家认为的“暖色”，一般是在有温情、热情、亲情感时使用的色彩。可以营造顾客心境温暖、亲切之感。蓝色、绿色、紫罗兰色被认为“冷色”，通常用来创造雅致、洁净的气氛。
5. 拍摄美食尽量用什么光
美食无论是拍摄照片还是拍摄视频，其布光和摄影的一样的
美食造型，美食摄影，美食视觉搭配，美食后期修图。
每一个板块有相应的器材准备。
在专业的美食摄影公司，尤其是执行相对比较大，比较复杂的案子，这四块都有专门的伙伴负责。对于一些小型的工作室，或者独立摄影师来讲，就需要自己一个人一手操办。所以这四块涉及到的工具和器材都应该属于美食摄影的器材范畴。
那咱们接下来就逐一探讨，逐个击破。
美食造型
美食造型师都会有一个自己的工具袋。里面配备了不同大小尺寸和用途的刀具;型号各异的镊子，有直头的，有弯头的，有扁口的，有尖口的;各种型号的针，各种型号的叉……
美食造型师除了工具袋以外，还有一个神奇的小箱子，这里面的东西。跟美食其实没有太大的关系，但是在做食物造型时可以起到特殊的效果。比如里面有各种色号的色素。用来调制出不同的颜色;不同质地的胶水，用来做特殊的食物造型;甚至还有鞋油、发胶、男生剃须用的剃须膏等等。只有你想不到，没有他用不上的。
这些只是美食造型师工具的冰山一角。如果大家对美食造型比较感兴趣的话，可以来我们的魔鬼训练营课程，感受一下美食造型师的魔幻世界。
美食摄影
美食摄影会用到的器材:相机、镜头、灯光、塑造光线工具、三脚架、快门线、联机线、电脑等。
1、首先讲相机。
如果在预算充足的情况下，尽量选择全画幅的相机，无论从画面的呈现上还是相应镜头的的焦距换算上，都可以做到让你安心省心。在预算内买最贵的，一步到位，免去拍摄中不必要的烦恼和因为器材限制而发挥自己真实水准。
2、镜头 拍摄美食。
尽量使用中长焦段的镜头，因为要考虑到镜头畸变带来的视觉空间差，让食物真实准确的呈现在画面中。即使拍摄大场景类的图片，我自己最多也只是用到50cm这个焦段，不会再广了，再广的镜头会产生比较严重的畸变。
还有一百毫米微距镜头，大家爱称它为:百微，是我拍摄美食时最常用到的一只镜头，百微镜头在拍摄细节上会给你带来不一样的体验，同时一百毫米的焦段以及微距镜头的1:1放大倍率也让物体在空间中比例更加真实的呈现出来。定焦无弱旅，百微更是其中的佼佼者，在我的食摄生涯中也是为我立下过汗马功劳。
3、灯光 闪光灯还是常亮灯?
常亮灯的优势在于所见既所得，比较容易操控，缺点在于。功率比较小。曝光时间偏长，杂光比较多。
闪光灯的优势在于，小巧的灯头可以输出更大的功率，拍摄出来的画质更好。缺点在于，光线一瞬间的输出，相对较难控制一些。如果大家的预算充足，可以考虑选择Profoto的灯具，这个品牌的灯，优势之一就是造型灯输出的光线，和闪光灯输出的光线是一致的，而且自带75度的夹角，即所见即所得。
闪光灯的选择，市场上的闪光灯从几百的到上万的都有，主要根据自己的预算和对画质的要求而定。在闪光灯的选择上功率，色温的准确性和灯输出的稳定性，是在选择灯光时要考虑的重要因素。如果您的拍摄量比较大，对于回电速度要求也比较高，并且会有一些特殊的拍摄，比如撒粉、液体的飞溅、食材、酱汁凝固在空中等这种题材的拍摄，就选择带有高速凝固模式的闪光灯。
这属于闪光灯的硬件配置。当然有闪光灯就不得不有一个适合的引闪器了，建议引闪器选择于灯一样的品牌，这样可以更加适配，防止意外的发生。引闪器选择记得要对应相机的品牌。如果选择价位比较普通的闪光灯时，建议前期拍摄准备色卡以及灰卡，这样在后期处理的时候可以最大程度上校正前期带来的色彩偏差。
美食造型
有人讲:视觉搭配师是一个在美食摄影兴起后应运而生的职业。这话也不完全对，其实在不同的摄影领域都有着同样职责的人群，只不过是称呼不太一样。
说起视觉搭配师需要的工具那就太多了，一个好的视觉搭配师首先拥有一颗不一样的大脑，他们的奇思妙想让画面出现别样的精彩。在很多有意思的拍摄中，总会需要一些特别的道具，所以心灵手巧，鬼点子特别多也是他们大多所具备的优点。
当然，作为一个好的视觉搭配师，平日无尽的刷图和对图片的积累也是非常丰厚的。给大家展示一些他们工作时候的场景吧!关于视觉搭配师所用到的设备我就不多讲了，因为实在是太多了，身边随手拿起一样，在他们的手中都化腐朽为神奇。
后期修图
在我们完善的团队组件中，后期修图师是必不可少的一个职位，他将决定着图片最终的输出。
后期修图师的设备
一台色彩标准的显示器。这个是必不可少的，对于图片最终呈现如果你的屏幕颜色偏差比较大，那么客户拿到或者最终印刷呈现将是一场灾难。所以一个好的修图师对他自己的屏幕要求是很高的。说的好的屏幕，有的小伙伴就要讲了，自己的屏幕看上去很棒的片子到了别人那里就变得平淡无奇，关于这个在这里也有必要说一下，只有好的屏幕仅仅是不够的，在拍摄时灯光对食材本身的色彩还原还有在工作中的色彩管理流程，这都是必不可少的环节。还有对屏幕的色彩校准，这都是在输出一张大片过程中不可忽略的细节。
鼠标(数位板)。在修图时，巨大的工作量让你修图的双手时常有些不适，一个符合人体工学的鼠标那就必不可少了，在相同的工作时间工作量的情况下，一个符合人体工学并适合你的鼠标将给你的工作效率和手运动负担带来一些缓解。或者是一块不错的数位板，也可以在效率上带来一些提升。
还有记得CTRL+S(或者可以设置一个自动保存)，这是一个行业的习惯，别让你的前功因为别的原因化为虚无。
最后，好的文件管理，这是一个修图师的自我修养。
无论做什么工作，有好的靠谱的工具，都是让你省心省力的便捷途径。关于这些工作，更多的是在工作中的积累。如果有别方面想要了解的，就在留言吧!念念不忘，必有回响。
