按你的使用用途来说，这两个方案哪个都行。均可满足你的需要，买你最喜欢的即可。
再说说我的看法，个人推荐650D 18-135 STM套机，机身是入门机中的最强机，也是最新机型。部分功能等同或超过了60D，可以看作是一个没有肩屏的小号60D。性价比不错，套机区间价格为6300-6500。然后根据需要配一只50 1.8即可。不要买18-55和55-250，成像不好，而且把最常用的中焦给切开了，要时常更换镜头，比较麻烦。
18-135 STM镜头比普通18-135镜头在长焦方面的画质有所提升，而且对焦声音小到可以忽略，配合650D使用还可以在拍摄视频时随时对焦。所以说650D 18-135套机用于家庭使用和旅游非常好。
如果只能从你的两套方案中选择的话，60D 18-135 + 50 1.8更好，原因在配置的镜头要优于穷人三宝。供参考。
如果是你选的只有这两个方案
那么我只能建议你选择第一套方案
如果还有别的方法的话，可以推荐一下这种方案
机身呢，你可以选择650d，这是目前佳能入门级单反里面最强的
镜头50f1.8这只头还是非常不错的，果断推荐上
其他的，你可以直接上一只一镜走天下，像18-200
这只镜头就足以抵你的18-55和55-250了
另外也不用经常换镜头
价格吗！可能稍微高一点
不过实用，18-55和55-250还真没法和18-200比
以上纯属建议，仅供参考
我也是主要给宝宝照相，在这两个机器里纠结好久，一直没下手。
先给你提供一下两款机身的参数对比：
650d 60d
特点 视频自动对焦 翻转屏
ISO 12800
HDR 1/8000
触摸屏 防水技术
电池 400 1100张照片
对焦点 9 9
十字对焦 9 9
ISO 25600 12800
连拍速度 5 5.3
快门延迟时间 269 253
图像质量 62 66
颜色深度 21.7 22.2
动态范围 11.5
降噪 722 813
取景器放大 0.53 0.59
取景范围 95% 96%
从评测来看，650D的画质还比不上600D（600D是65分，怀疑？）。我从650D和60D照片的对比来看，100%下查看看也差不多少，650D颜色深一点，在1600下650D噪点比60d差一丁点，而两者机身相差1200多元。你自己斟酌吧。我个人钟意650D，你可以看看屏幕对焦照相，绝对比60D可玩性高，在需要时也可以拍一下视频（前提是STM）。
二是镜头选择：
在 18-55+55-250和18-135中选择，我还是钟意18-135。这3个都是狗头，质量差不多，价格也差不多，但18-135方便，不需要老是换镜头，虽然焦段少一些，常用的都有了。给孩子抓拍时机稍纵即逝，没时间换镜头。 18-135 STM镜头据说是老的 18-135好一些，可以拍怕视频，我重点关注。
所以我想你推荐650D 18-135 STM套机，比60D 18-135便宜800，可玩性高。如果你想要个肩屏装一装，就买个60D也不错。总之不管哪个机身都行，都够用了。但镜头一定是135的，再加个50 1.8就行了。
别着急，从2个方面考虑，主机和镜头
一 首先选主机：650D，入门之王
有人会说60D是中端，当然不650D初级的强，价格摆着呢。首先想想，强在哪？贵在哪？
1 就画质而已，所用的CCD一样，尺寸一样，分辨率一样。但别忘了，650D采用的是佳能最新的DIGIC 5处理器，而60D是4代，DIGIC 5对于色彩花园及低光拍摄肯定比60D的好。
2 连拍速度：650D 5张每秒 60D 5.3张每秒，这你你赶紧不到，而且足够你用。
3 视频格式一样
二 镜头：入门还是方案一更可靠
画质：你说的这些镜头他们参数曲线会有优劣，但是拍出来你根本看不出区别。
焦段：方案一不错，从广角到长焦，变焦定焦都有，挺好，等你对各个焦段成像有所了解，玩透了在升级也不迟。
了解你的相机和镜头比什么都重要，照片重要的感觉，而不是画质，就算卡片机，只要能记录美好瞬间，也比高画质的死片要好。
必然是60D更好了，两个档次的机器。
还有你要拍小孩的话，就别用50 1.8了，吱吱嘎嘎的对焦会累死你的
650D的亮点是摄影
你只是拍宝宝
对技术流啥的无需求
直接650D吧要是对相片有点技术要求。。。对这方面又有研究下去的想法就60D
其实嘛。。感觉拍宝宝还是用DV我姐就是这么干的
照片啥的是卡片回来处理下就成了
只要构图舒服就成
