1. 食品拍摄
当然是淡一点的底色拍出来的食物最好看,比如白色,浅粉色,浅黄色等等,淡一点的颜色可以把食物的颜色称托的更鲜亮,颜色更好看。
再就是光线要好,选择明亮的地方拍摄,这样拍出来的食物更清晰,桌面保持干净,不要放和食物不相关的东西
2. 食品拍摄主题
1、滨江诗画里,美食云水间。
2、不到运河镇,不知鱼羊鲜。
3、畅游峨眉秀甲仙境,乐品瑜伽养生美食。
4、串串香串尽天下美,铁板烧烧出万古食
5、大通湖湖通四海,大闸蟹蟹香五洲。
6、大通湖面水接天,蟹肥景美醉神仙。
7、大通湖蟹,口福心服。
8、调香,调心情;品味,品人生。
9、定看烟火起,笑闻四面香。
10、峨眉美景冠中华,瑜伽美味鲜天下。
11、峨眉山天下独秀,美食村川菜一绝。
12、佛山美食,名扬天下。
13、赴峨眉山之约,品美食村魅力。
14、荷花绽放笑迎四方宾客,美食飘香喜逢八面亲朋。
15、汇四海之士,品八方之食。
16、借问飘香处,循指望食堂。
17、今朝有食今朝品,莫等无食空端盘。
18、金水育芙蓉,湖城粲美食。
19、来阿拉宁波,品天下美食。
20、路漫其修远,学以食为先。
21、绿色峨眉山,休闲品美食。
22、绿色生态大通湖,鱼鲜蟹肥最可餐。
23、美食美味美生活,快乐休闲峨眉山。
24、美食万千,鱼羊领鲜。
25、梦寻美食天堂,情醉滨江长廊。
26、名城名吃,佛山有请。
27、品尝中山菜,畅聚故乡情。
28、品民大饮食,感民族风情。
29、品味鱼羊美食,相约精彩运河。 30、千里嘉陵画卷,十里美味长风。 31、容五湖风味,纳四海佳肴。 32、山赋峨眉秀,地道美食香。 33、山水峨眉洗尘心,瑜伽美食又一村。 34、赏湖城荷韵,品水乡美食。 35、赏湖景、品湖鲜、水乡风景独好;看政策、比环境、金湖商机无限。 36、赏万亩荷花,品三湖美食。 37、奢非智者所为,俭以养德。 38、生态大通湖,领鲜新食界。 39、师出名城,食在佛山。 40、食天下之美食,恋世间之雅堂。 41、酸甜苦辣人间味,淡咸冷暖细品尝。 42、天女散花荷花荡,八仙过海醉三湖。 43、问禅峨眉山,养生美食村。 44、勿以量少而仍之。 45、相约陆羽故里,品味两岸美食。 46、相约苏北水乡,共享三湖美食。 47、蟹逅大闸蟹,心怡大通湖。 48、秀美峨眉山,味绝美食村。 49、学会者知天下,会食者享天下。 50、寻梦苏北小江南,赏荷宁沪后花园。 51、养生峨眉山,美味美食村。 52、养生养心峨眉山,“尝”来“尝”往美食村。 53、尧乡荷花天下美,三湖美食神州扬。 54、一江嘉陵风情,十里美食长廊。 55、拥挤生事端,谦让造平安。 56、游“尧帝”故里,赏“水乡”荷花,品“三湖”美食,饮“金湖”美酒。 57、有特色,所以更出色。 58、鱼味无穷,羊名天下。 59、瑜伽美食村,禅味心中生。 60、瑜伽特色美食村,美味悠闲乐缤纷。 61、瑜伽有特色,美食偷着乐。 62、粤菜名食,佛山有请。 63、云游峨眉美景,畅享瑜伽美食。 64、运河通天下,鱼羊鲜万家。 65、智者乐山同醉峨眉,山村好客特具美食。 66、纵情峨眉山,放歌瑜伽河,心醉美食村。
3. 食品拍摄注意事项
需要区分大小餐饮单位。通常来说,食品精细可证办理的照片需要拍摄以下照片,第一个经营场所门头的照片涵盖门投标时门牌号,二,操作区域主要设施设备的照片,三功能区域基本设施设备布局相关设施设备的照片,四特定经营范围设施的照片。
4. 食品拍摄视频
美食无论是拍摄照片还是拍摄视频,其布光和摄影的一样的
美食造型,美食摄影,美食视觉搭配,美食后期修图。
每一个板块有相应的器材准备。
在专业的美食摄影公司,尤其是执行相对比较大,比较复杂的案子,这四块都有专门的伙伴负责。对于一些小型的工作室,或者独立摄影师来讲,就需要自己一个人一手操办。所以这四块涉及到的工具和器材都应该属于美食摄影的器材范畴。
那咱们接下来就逐一探讨,逐个击破。
美食造型
美食造型师都会有一个自己的工具袋。里面配备了不同大小尺寸和用途的刀具;型号各异的镊子,有直头的,有弯头的,有扁口的,有尖口的;各种型号的针,各种型号的叉……
美食造型师除了工具袋以外,还有一个神奇的小箱子,这里面的东西。跟美食其实没有太大的关系,但是在做食物造型时可以起到特殊的效果。比如里面有各种色号的色素。用来调制出不同的颜色;不同质地的胶水,用来做特殊的食物造型;甚至还有鞋油、发胶、男生剃须用的剃须膏等等。只有你想不到,没有他用不上的。
这些只是美食造型师工具的冰山一角。如果大家对美食造型比较感兴趣的话,可以来我们的魔鬼训练营课程,感受一下美食造型师的魔幻世界。
美食摄影
美食摄影会用到的器材:相机、镜头、灯光、塑造光线工具、三脚架、快门线、联机线、电脑等。
1、首先讲相机。
如果在预算充足的情况下,尽量选择全画幅的相机,无论从画面的呈现上还是相应镜头的的焦距换算上,都可以做到让你安心省心。在预算内买最贵的,一步到位,免去拍摄中不必要的烦恼和因为器材限制而发挥自己真实水准。
2、镜头 拍摄美食。
尽量使用中长焦段的镜头,因为要考虑到镜头畸变带来的视觉空间差,让食物真实准确的呈现在画面中。即使拍摄大场景类的图片,我自己最多也只是用到50cm这个焦段,不会再广了,再广的镜头会产生比较严重的畸变。
还有一百毫米微距镜头,大家爱称它为:百微,是我拍摄美食时最常用到的一只镜头,百微镜头在拍摄细节上会给你带来不一样的体验,同时一百毫米的焦段以及微距镜头的1:1放大倍率也让物体在空间中比例更加真实的呈现出来。定焦无弱旅,百微更是其中的佼佼者,在我的食摄生涯中也是为我立下过汗马功劳。
3、灯光 闪光灯还是常亮灯?
常亮灯的优势在于所见既所得,比较容易操控,缺点在于。功率比较小。曝光时间偏长,杂光比较多。
闪光灯的优势在于,小巧的灯头可以输出更大的功率,拍摄出来的画质更好。缺点在于,光线一瞬间的输出,相对较难控制一些。如果大家的预算充足,可以考虑选择Profoto的灯具,这个品牌的灯,优势之一就是造型灯输出的光线,和闪光灯输出的光线是一致的,而且自带75度的夹角,即所见即所得。
闪光灯的选择,市场上的闪光灯从几百的到上万的都有,主要根据自己的预算和对画质的要求而定。在闪光灯的选择上功率,色温的准确性和灯输出的稳定性,是在选择灯光时要考虑的重要因素。如果您的拍摄量比较大,对于回电速度要求也比较高,并且会有一些特殊的拍摄,比如撒粉、液体的飞溅、食材、酱汁凝固在空中等这种题材的拍摄,就选择带有高速凝固模式的闪光灯。
这属于闪光灯的硬件配置。当然有闪光灯就不得不有一个适合的引闪器了,建议引闪器选择于灯一样的品牌,这样可以更加适配,防止意外的发生。引闪器选择记得要对应相机的品牌。如果选择价位比较普通的闪光灯时,建议前期拍摄准备色卡以及灰卡,这样在后期处理的时候可以最大程度上校正前期带来的色彩偏差。
美食造型
有人讲:视觉搭配师是一个在美食摄影兴起后应运而生的职业。这话也不完全对,其实在不同的摄影领域都有着同样职责的人群,只不过是称呼不太一样。
说起视觉搭配师需要的工具那就太多了,一个好的视觉搭配师首先拥有一颗不一样的大脑,他们的奇思妙想让画面出现别样的精彩。在很多有意思的拍摄中,总会需要一些特别的道具,所以心灵手巧,鬼点子特别多也是他们大多所具备的优点。
当然,作为一个好的视觉搭配师,平日无尽的刷图和对图片的积累也是非常丰厚的。给大家展示一些他们工作时候的场景吧!关于视觉搭配师所用到的设备我就不多讲了,因为实在是太多了,身边随手拿起一样,在他们的手中都化腐朽为神奇。
后期修图
在我们完善的团队组件中,后期修图师是必不可少的一个职位,他将决定着图片最终的输出。
后期修图师的设备
一台色彩标准的显示器。这个是必不可少的,对于图片最终呈现如果你的屏幕颜色偏差比较大,那么客户拿到或者最终印刷呈现将是一场灾难。所以一个好的修图师对他自己的屏幕要求是很高的。说的好的屏幕,有的小伙伴就要讲了,自己的屏幕看上去很棒的片子到了别人那里就变得平淡无奇,关于这个在这里也有必要说一下,只有好的屏幕仅仅是不够的,在拍摄时灯光对食材本身的色彩还原还有在工作中的色彩管理流程,这都是必不可少的环节。还有对屏幕的色彩校准,这都是在输出一张大片过程中不可忽略的细节。
鼠标(数位板)。在修图时,巨大的工作量让你修图的双手时常有些不适,一个符合人体工学的鼠标那就必不可少了,在相同的工作时间工作量的情况下,一个符合人体工学并适合你的鼠标将给你的工作效率和手运动负担带来一些缓解。或者是一块不错的数位板,也可以在效率上带来一些提升。
还有记得CTRL+S(或者可以设置一个自动保存),这是一个行业的习惯,别让你的前功因为别的原因化为虚无。
最后,好的文件管理,这是一个修图师的自我修养。
无论做什么工作,有好的靠谱的工具,都是让你省心省力的便捷途径。关于这些工作,更多的是在工作中的积累。如果有别方面想要了解的,就在留言吧!念念不忘,必有回响。
5. 食物摄影
拍美食注意以下几点:
1.光线。一般选用暖色系的光会给食物增色不少,侧光更好烘托食物。
2.角度。如果是多层次的食物,比如三明治彩虹蛋糕,适合平视去拍,因为食物本身有层次感,只要展现出来就好了。如果是整体的,比如一盘菜一碗饭常用45度角∠去拍,会比较舒服,另外近距离特写拍局部也能烘托出食物的美味。
3.摆盘。如果是长方形的盘子装食物适合对角线构图,圆盘适合中分构图,很多小碟子就适合三角△构图。
6. 食品拍摄布景
1、李子柒
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李子柒本名李佳佳,是中国内地美食短视频创作者,粉丝数已突破千万,在视频中总是穿着古朴的衣服,再配上古色古香的音乐,有一种不食人间烟火的感觉。
2、野食小哥
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野食小哥,本名郝狮,2016年拍摄了《听说山泉水泡面特别好吃》的短视频,当起了美食博主,因其拍摄的视频非常接地气,而吸引了大批粉丝。
3、大胃王浪胃仙
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浪胃仙,真名李杭泽,是抖音有名的吃播博主,因其食量很大,吃饭速度快,让人觉得他的视频看起来很爽。
4、麻辣德子
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麻辣德子是一名美食短视频达人,他的视频没有各种讲究的打光和布景,非常淳朴自然,因此让人印象深刻。
5、蜀中桃子姐
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蜀中桃子姐,本名龚向桃,是知名的短视频美食博主,主要拍摄家乡美食的制作和享用,视频充满了烟火气息。
6、Amanda的小厨房
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Amanda的小厨房,知名美食达人,其慢节奏的视频以及细致的食谱,吸引了很多人,还会分享一些摆盘的小技巧。
7、乡村胡子哥
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乡村胡子哥,抖音知名的美食博主,看过他视频的人不仅被美食所吸引,也被那种田园生活吸引。
8、大胃mini
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大胃mini是知名的美食博主,曾挑战过曾挑战过一次性吃13斤拉面,1000只螃蟹,食量大还吃不胖。
9、密子君
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大胃王密子君原名张榆密,因直播吃完10桶火鸡面只用了16分20秒而走红,是吃播界有名的女博主。
10、办公室小野
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办公室小野本名周晓慧,因发布《饮水机煮火锅》等办公室花样美食系列视频而受人关注。